honigjoey's imkerei

Entdecke unsere kleine Imkerei, unsere süßen echten deutschen Honige und andere natürliche Bienenpodukte

Los geht's

Die Imkerei

Wir sind eine junge Hobby-Imkerei in Walheim am Neckar, im Landkreis Ludwigsburg in Baden-Württemberg. Unsere Honigbienenvölker stehen auf den umliegenden klassischen Streuobstwiesen in den Landschaftschutzgebieten "Alte Neckarschlaufe" und "Baumbachtal". Wir arbeiten bei der Honigernte, der Nachbearbeitung und Abfüllung nach den Richtlinien des Deutschen Imkerbundes. Wir sind Mitglied im Bezirksverein für Bienenzucht Besigheim e.V., im Landesverband Württembergischer Imker und im Deutschen Imkerbund. Bei uns werden keiner Königin die Flügel geschnitten, die Völker leben in Beuten aus Vollholz und es werden keine chemischen Medikamente gegen Varroa verwendet.

Gerne möchten wir Euch einen kleinen Einblick in unsere Imkerei verschaffen und unsere Bienen-Produkte vorstellen. Spreche uns auch gerne persönlich an - wir stechen nicht ;-).

Der Verkauf von Honig und Bienenprodukten erfolgt nach Absprache an unserer Haustür. Innerorts liefern wir auch kostenfrei an Ihre Haustür. Wir sind auf dem Weihnachtsmarkt in Walheim mit einem Stand vertreten.

Honig
Eine Honigwabe

Honig

Honig ist süß und gesund - Honig ist ein einzigartiges Produkt unserer Natur.

Deshalb ist es für uns selbstverstädlich, dass der Honig "wie er ist", also naturbelassen in's Glas kommt. So wie die Jahresverläufe jedes Jahr anders sind, so sind auch die Honige entsprechend jedes Jahr individuell. Wir befüllen 500g und 250g Gläser.

Gläser mit cremigen Frühjahrshonig

Blütenhonig cremig

Im Frühjahr überwiegt bei uns in der Regel die Obstblüte, deshalb ist der Honig oft hell und feinkristallin. Damit er nicht im Glas fest wird, rühren wir ihn mehrfach schonend von Hand. Dadurch wird die Kristallbildung feiner und das Ergebnis ist ein streichfähiger, cremiger Honig.

Preis 500g: 6 EUR, zzgl. 50ct Pfand.
Preis 250g: 3 EUR, zzgl. 50ct Pfand.

Glas mit cremigen Waldblütenhonig

Waldblüte cremig - ausverkauft

Im Wald blühen im Fruhjahr zum Beispiel Ahorn und Kirschen, aber auch viele andere Pflanzen, an denen die Bienen interesse haben.

Preis 500g: 6 EUR, zzgl. 50ct Pfand.
Preis 250g: 3 EUR, zzgl. 50ct Pfand.

Honiggläser mit dunklem Sommertrachthonig

Sommertracht cremig

Wenn die Obst- und Rapstrachten vorbei sind, beginnen auch bald die Robinien (Akazie), die Linden und Kastanien zu blühen. Hinzu kommen Brombeer, Pacelia und Senfsaaten, Erdbeeren und viele verschiedene Wiesenblüten. Im Sommer kommen zudem die Honigtauerzeuger vor und deshalb kann der Honig auch Honigtau enthalten.

Preis 500g: 7 EUR, zzgl. 50ct Pfand.
Preis 250g: 3,50 EUR, zzgl. 50ct Pfand.

Glas mit dunklem Waldhonig

Waldhonig flüssig - ausverkauft

Ein dunkler, kräftiger und manchmal herber Honig aus der Fülle der heimischen Waldtracht. Im Jahr 2020 hat die Fichte gehonigt. 2021 gab es keine Waldtracht. Waldhonig bleibt in der Regel lange flüssig.

Preis 500g: 7 EUR, zzgl. 50ct Pfand.
Preis 250g: 3,50 EUR, zzgl. 50ct Pfand.

Propolis

Propolis ist antibiotisch, antiviral und antimykotisch - Die Honigbienen benutzen es um ihren Bienenstock zu desinfizieren.

Dazu sammeln sie Baumharze und reichern diesen mit Pollen und eigenen Substanzen an. Heraus kommt eine äußerst klebrige Masse, mit dem sie ihren ganzen Stock ausgleiten. Propolis löst sich in Alkohol und somit können wir eine Tinktur anbieten, die man sowohl äusserlich als auch innerlich anwenden kann.

Eine neue Wabe aus Bienenwachs, Naturbau

Wachs

Das vielseitig einsetzbare Bienenwachs wird im Körper der Arbeiterinnen produziert. Sie "schwitzen" es aus Drüsen und bauen damit die Waben, in denen sie wiederum die Brut aufziehen und auch den Honig lagern.

Wir bieten Ihnen einen Lippenpflegestift aus Bienenwachs und Propolis an. Hierzu verwenden wir nur das reinste Jungfernwachs der Honigwaben, das sogenannte Deckelwachs.

Eine Flasche Met - Honigwein

Met - Der Honigwein

Schon die Wikinger haben ihn gerne getrunken - Met - ein Wein aus Honig.

Wir machen unseren Met selbst, nach dem deutschen Lebensmittelhandbuch, mit nur drei Zutaten: Honig, Wasser und Reinzuchthefe.

Eine Flasche Honiglikör

Honigbirne - Der Honigschnaps

Honig trifft Birne - das harmoniert perfekt.

Wir machen unsere Honigbirne aus nur zwei Zutaten: Eigener Honig und eigener Birnenschnaps von unseren Streuobstwiesen.

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Anschrift

Joachim Stiegler
Burgstraße 16, 74399 Walheim

E-Mail

info@honigjoey.de

Telefon

+49 178 1422359